Máquina para cocinar por contacto

La máquina para cocinar por contacto (freidora por contacto) de Hiwell calienta y cocina el producto entre dos cintas de cocción sin que problema de que el alimento se pegue.
Es un método eficaz para dorar y calentar productos ya que el calor se transfiere por contacto directo. La máquina para cocinar por contacto es ideal para procesar productos cárnicos planos, deshuesados, de músculo entero, picados o marinados, así como productos de panadería como pastelería y tostadas.

• La máquina para cocinar por contacto puede cocinar el producto sin adición de aceite, lo que reduce el contenido de grasa y se adapta a la cultura de la dieta saludable.
• La cocción en contacto directo con cintas antiadherentes sella los jugos y grasas naturales dentro del producto para ofrecer un sabor jugoso y un maravilloso sabor a horneado.
• No se dejarán marcas de alimentos en los productos.

• Las cintas transportadoras antiadherentes son adecuadas para manipular productos marinados, húmedos y pegajosos.
• La altura entre la cinta superior e inferior es ajustable para acomodar diferentes productos.
• El calor de conducción intensivo es de hasta 260°C y la zona de control de temperatura independiente permite la cocción de lado simple o doble.
• El sistema de limpieza continua de la cinta utiliza raspadores y agua a alta presión para mantener la cinta limpia y garantizar la calidad del producto.
• La pantalla táctil de fácil uso facilita el control de la velocidad de transporte, la temperatura de calentamiento y el tiempo de calentamiento.
• El diseño desmontable de la cocina de contacto facilita la limpieza y el mantenimiento.
• La máquina para cocinar por contacto está fabricada en acero inoxidable SUS304 y material no metálico de grado alimenticio, que cumple con el estándar HACCP.